Сливки - 400 г, лимон - 1 1/2 шт., херес сладкий - 2 стакана, бренди - 2 ст. ложки, сахар - 3 ст. ложки

Измельчите цедру 1 лимона и выжмите из мякоти сок. Смешайте с хересом, бренди и сахаром. Вылейте эту смесь в сливки и взбивайте до образования пышной массы. Разлейте по фужерам и поставьте охлаждаться до подачи. Каждый фужер оформите кружочками лимона.