Свинину нарезать одинаковыми кусочками весом по 30-40г. Картофель очистить, нарезать кружочками, репчатый лук - кольцами. Затем кусочки свинины, картофеля и лука нанизать, чередуя, на шпажку, посыпать солью, красным и черным молотым перцем.
Завернуть шашлык в жаронепроницаемую бумагу (пергамент) в виде пакета, у основания с одного конца перевязать шпагатом, с другой стороны влить сухое вино и также завязать. Завернутые таким образом шашлыки обернуть плотной бумагой и перевязать шпагатом. Бумагу смочить водой, положить в разогретые угли и накрыть ими сверху. Готовить 50-60 минут.
Ингридиенты:
свинина - 2 кг - лук репчатый - 5-6 луковиц - картофель - 1кг - вино сухое белое - 1/2 стакана - перец красный и черный молотый, соль - по вкусу
Отзывы
вчера с большим удовольствием получила поздравление от вашего заведения с днем рождения. Правда, в этом году отметить именно у вас не получится, но мы на все праздники стараемся зайти именно к вам. Спасибо большое. Все замечательно. А на 14 февраля будет шоу-программа? у вас ведь выходной в воскресенье?
вчера с большим удовольствием получила поздравление от вашего заведения с днем рождения. Правда, в этом году отметить именно у вас не получится, но мы на все праздники стараемся зайти именно к вам. Спасибо большое. Все замечательно. А на 14 февраля будет шоу-программа? у вас ведь выходной в воскресенье?