Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в глиняную посуду, посыпать зеленью тимьяна, майорана, измельченным острым перцем, лавровым листом, залить смесью молока и уксуса и выдержать 2 дня на холоде.
Замаринованное таким образом мясо потушить, потом каждый кусочек завернуть в тонкий листик сала-шпик, нанизать на вертел, обжарить на решетке и подать с томатным соусом, очень сильно наперченным.
Ингридиенты:
баранина (задняя нога) - 1 кг - сало-шпик - 300г - молоко - 1л - уксус 9-%ный - 2.5 стакана - соус томатный - 600г Все остальное по вкусу.
Отзывы
вчера с большим удовольствием получила поздравление от вашего заведения с днем рождения. Правда, в этом году отметить именно у вас не получится, но мы на все праздники стараемся зайти именно к вам. Спасибо большое. Все замечательно. А на 14 февраля будет шоу-программа? у вас ведь выходной в воскресенье?
вчера с большим удовольствием получила поздравление от вашего заведения с днем рождения. Правда, в этом году отметить именно у вас не получится, но мы на все праздники стараемся зайти именно к вам. Спасибо большое. Все замечательно. А на 14 февраля будет шоу-программа? у вас ведь выходной в воскресенье?