Даже если вы активный домосед и принципиально не посещаете всякие там ночные клубы, бары и прочие подобные заведения, названия «Отвертка» или «Кровавая Мэри» вам наверняка знакомы. Мало того, пожалуй, эти напитки хоть раз в жизни, но пробовал каждый, кому исполнилось 18 лет. Еще бы! О них говорят в фильмах, их упоминают в книгах, у них за плечами по сотне лет богатой истории, но, как и положено вечной классике, эти коктейли по-прежнему востребованы широкими массами. Казалось бы, ну что особенного? Водка да томатный сок, соль и перец по вкусу. Но говорят же – все гениальное просто. Так и с историей этой самой «Мэри». Хотите узнать, почему и когда она стала кровавой?! Считается, что придумал коктейль некий молодой бармен по кличке Пит, который в начале 20-х годов работал в одном из парижских баров. Французам странная смесь по вкусу не пришлась. Они предпочитали коньяк и хорошее вино. Пит дождался пока в Америке закончится «сухой закон» и рванул туда, где любят все новенькое и особенное. И не прогадал! В те времена в Америке была невероятно популярна песенка о девушке Мэри из Чикаго. А Чикаго 30-х годов – беспощадные гангстеры, запах дорогих сигар и больших денег, ножи-пистолеты, разборки и прочая веселая жизнь. Кто-то попьяни и предложил – а не назвать ли нам напиток в честь песенной красавицы. Почему нет? Сказано – сделано. Правда, владельцу бара, в который устроился работать Пит, поначалу не понравилось столь кровожадное название. Коктейль переименовали в в «Красный Снэппер» (по имени рыбы люциан красного цвета). Но народ тут же воспротивился. Заказывать и выпивать всю, без остатка Кровавую Мэри было куда как круче, чем какой-то там Красный Снэппер. Пришлось вернуться к первоначальному варианту. Напиток быстро приобрел неимоверную популярность как великолепное опохмельное средство, и народ смело начинал свой деловой день с бара Кинг Коул, в котором работал Пит. Владелец был рад-радешенек. Да и Пит расстарался: внес в коктейль новые ингредиенты – соль, перец, хрен, соус табаско, лимонный сок. Вот и пошла наша Кровинушка Мэри гулять по всей стране, а потом и по всему миру. Даже индусы пьют этот коктейль. Существует два главных правила приготовления классического варианта «Кровавой Мэри». 1. Никогда не бухайте столько водки, сколько помещается в ваш бокал. Ее – водки – должно быть меньше, чем томатного сока. 2. Коктейль пьется только со льдом, томатный сок берется чистый, без всяких там уже добавленных специй и пряностей. Отсюда и рецепт. - 3 части водки, - 6 частей томатного сока, - 1 часть лимонного сока, - ломтик лимона, - веточка сельдерея. Сельдерей, кстати, тоже дань традициям. В Америке в те времена пить алкогольные напитки до 21 года запрещалось. Хитроумные бармены отталкивать клиентуру не хотели. Вот и придумали маскировать напиток сельдереем, как будто это обычный томатный сок для малолетки. Так и пошло. Если вместо водки взять текилу, получится - Bloody Maria. Если вовсе отказаться от водки, получится Девственная Мария. Хорошо сидим!!!