Прессованный чай подвержен более активной ферментации, он обычно крепче и вкус у него более выраженный, поэтому заваривать его нужно особым способом. Для заварки берут совсем небольшой кусочек – размером примерно с фалангу пальца на чайник объемом 250-300 мл, наливают в заварник немного кипятка и дают чаю распариться 3-4 минуты. Потом чайник надо наполнить водой доверху и слить ее через 30-40 секунд. Для того, чтобы вкус чая раскрылся максимально, рекомендуется заливать его 4-5 раз. Правильно заваренный прессованный чай должен быть сладковатым на вкус, с насыщенным ароматом, немного напоминающим сухофрукты, и темно-медового цвета.